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Breviario di resistenza alimentare. 64 regole per mangiare bene

Rizzoli

Traduzione di Contini E.
Milano, 2011; br., pp. 162, cm 13x19.
(Bur Varia).

collana: Bur Varia

ISBN: 88-17-04664-7 - EAN13: 9788817046640

Testo in: testo in  italiano  

Peso: 0.188 kg


Cosa ci fa bene e cosa ci fa male, quando siamo seduti a tavola? Decenni di nutrizionismo, dibattiti, diete e consigli degli esperti non sembrano aver risolto la questione. Anzi, mentre i nostri scaffali si riempiono di cibi pratici, economici, studiati apposta per rispondere alle più avanzate esigenze salutistiche, la nostra salute risente sempre più di problemi legati all'alimentazione. Già autore di bestseller ironici e autorevoli sulle meraviglie della dieta umana e sui danni della scienza alimentare, come Il dilemma dell'onnivoro e In difesa del cibo, Michael Pollan racchiude in sessantaquattro regole d'oro alcune perle di saggezza, detti popolari e trucchi per mangiare bene, dettati da secoli di esperienza e dal buon senso e che la scienza ha poi confermato.

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