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Gelati gelati

Gelati gelati

Polliotti Luciana

Arnoldo Mondadori Editore

Segrate, 2002; br., pp. 166, ill., cm 22x26,5.
(Illustrati. Gastronomia Paperback).

collana: Illustrati. Gastronomia Paperback

ISBN: 88-435-8181-3 - EAN13: 9788843581818

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.76 kg

Gli antenati del gelato, Ascesa e trionfo del gelato, Ricette e abbinamenti, Semifreddi, granite e gramolate, Il gelato dal Novecento a oggi. Sono queste le parti in cui si organizza il testo, riccamente illustrato. Il volume presenta una prefazione firmata da Dacia Maraini.

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