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Il colore dei prodotti alimentari. Principi e tecniche di valutazione

Porretta Sebastiano

Tecniche Nuove

Milano, 1993; br., pp. 108, ill.
(Tecnica Alimentare).

collana: Tecnica Alimentare

ISBN: 88-7081-988-4 - EAN13: 9788870819885

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.52 kg

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