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La cucina asiatica. Piatti e bevande da Cina, Giappone, India

La cucina asiatica. Piatti e bevande da Cina, Giappone, India

Prandoni Anna

De Vecchi

Milano, 2006; ril., pp. 192, cm 21,5x30.
(Cucina).

collana: Cucina

ISBN: 88-412-1827-4 - EAN13: 9788841218273

Luoghi: Extra Europa

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.88 kg

Una raccolta di piatti tipici della cucina asiatica: non solo riso, ma anche involtini primavera, wanton, tofu e zuppe per la Cina; sushi e sashimi dal tipico sapore nipponico; zuppe, minestre e speziati vermicelli di riso per servire etnico tailandese; la via delle spezie nelle preparazioni culinarie indiane, la piccante cucina coreana e la grande armonia di quella vietnamita. Ricette con dosi e ingredienti precisi, sviluppate passo dopo passo per guidare anche i meno esperti alla realizzazione di piatti insoliti. Sapori nuovi, accostamenti diversi e tanto gusto.

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