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Con sauris c'è più gusto. Il prosciutto e i grandi salumi Wolf nelle ricette degli chef

Con sauris c'è più gusto. Il prosciutto e i grandi salumi Wolf nelle ricette degli chef

Terra Ferma

Crocetta del Montello, 2009; ril., pp. 134, ill., cm 21x21,5.

ISBN: 88-6322-075-1 - EAN13: 9788863220759

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.58 kg


Un libro che esalta i salumi in cucina. Perché prosciutti, speck, ossocolli, culatelli e pancette non sono solo degli ottimi antipasti da gustare accompagnati con del buon pane e un calice di vino, ma spesso, se sapientemente usati, si rivelano in grado di diventare i protagonisti di piatti di straordinaria originalità e gusto. Come dimostrato in questo ricettario, garantito dalla storica azienda Wolf di Sauris, in provincia di Udine, e curato dai migliori chef friulani.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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