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Turisti per cacio

Turisti per cacio

Newton Compton Editori

Ponte Galeria, 2008; ril., pp. 384, cm 18x25.
(Grandi Manuali Newton. 138).

collana: Grandi Manuali Newton

ISBN: 88-541-1200-3 - EAN13: 9788854112001

Testo in: testo in italiano  

Peso: 1.242 kg


Laura Rangoni torna a dire la sua su uno dei prodotti più amati dai buongustai; il formaggio. In un coinvolgente tour gastronomico che tocca tutti i principali paesi europei produttori di formaggio, girovagando tra alpeggi e casere, l'autrice accompagna il lettore alla scoperta delle caratteristiche tecniche, dei sapori e dei metodi di produzione di rabbie, erborinati, caprini e tome, per poi solleticare la fantasia e l'appetito di chi intraprende con lei questo curioso viaggio con succulente ricette tratte di volta in volta dalla tradizione gastronomica dei singoli paesi o dalla creatività di veri amatori e chef.

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