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Einstein al suo cuoco la raccontava così

Einstein al suo cuoco la raccontava così

Apogeo

Milano, 2005; br., pp. 284, cm 13,5x21.
(Apogeo Saggi).

collana: Apogeo Saggi

ISBN: 88-503-2334-4 - EAN13: 9788850323340

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.36 kg


Vi siete mai chiesti cosa succede ai vostri cibi nel microonde? Perchè la carne rossa è rossa (e non dipende dal sangue)? Se le pentole a pressione sono veramente a prova di esplosione? Come cavarsela con crostacei e ostriche vive? Perchè l'acqua bolle? Leggere questo libro e le ricette che lo accompagnano sarà come mettersi ai fornelli con uno scienziato al vostro fianco, pronto a spiegare divertito tutti i fenomeni chimici e fisici nascosti nei vostri gesti e nei vostri piatti.

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