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The raw experience. Viaggio nella cucina crudista

The raw experience. Viaggio nella cucina crudista

Enea-SI.RI.E.

Milano, 2023; br., pp. 224, ill., cm 17x24.

ISBN: 88-6773-132-7 - EAN13: 9788867731329

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.55 kg


Un viaggio gastronomico e fotografico nella cucina crudista. Mangiare crudo significa valorizzare l'essenza del cibo e nutrirsi pienamente e con gusto. Questo libro è adatto a coloro che si avvicinano per la prima volta a questa cucina e a chi vuole approfondire e apprendere nuove tecniche di trasformazione degli alimenti che ne preservano tutte le proprietà e i micronutrienti. Non da ultimo è dedicato a chi desidera nutrirsi di quella bellezza che può rendere un piatto una meravigliosa opera d'arte.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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