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Fusion. L'arcobaleno multietnico della nuova cucina

Fusion. L'arcobaleno multietnico della nuova cucina

Rosalba Gioffrè

Gruppo Editoriale Giunti

Illustrazioni di Petronio G.
Firenze, 2005; ril., pp. 92, ill., cm 25x27.
(Nuova Cucina).

collana: Nuova Cucina

ISBN: 88-09-04332-4 - EAN13: 9788809043329

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.68 kg

Bruschetta di riso sushi; Baklava di catalogna, caprino e bacon; Suya, spiedini di manzo con arachidi e ginger; Dolmades di tonno; Tiramisù alle spezie; Plum cake al tè macha... Fusion, la cucina di fusione, scaturisce dal contatto fra culture gastronomiche diverse, crea nuovissime ricette in un arcobaleno di sapori e suggestioni da mondi lontani.

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