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Le spezie

Le spezie

Rosamel Chantal de

De Vecchi

Milano, 2006; br., pp. 144, ill., cm 17x24,5.
(Cucina).

collana: Cucina

ISBN: 88-412-1848-7 - EAN13: 9788841218488

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.54 kg

Gli autori forniscono una panoramica sul commercio di spezie nei secoli, con particolare riguardo alle vie percorse dai primi che, dalla Cina e dalla penisola arabica le hanno portate nei Paesi del Mediterraneo e diffuse in tutta Europa. Ogni spezia viene poi analizzata singolarmente e viene indicato il suo uso in cucina o l'utilizzo per cure di bellezza.

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