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Nocciola ligure. Tradizione e futuro del Misto Chiavari­Tradition and future of the Misto Chiavari

Nocciola ligure. Tradizione e futuro del Misto Chiavari­Tradition and future of the Misto Chiavari

Sagep Editori

A cura di Fazzari F.
Genova, 2016; br., pp. 96, ill. col., cm 12x16,5.
(Buono a Sapersi. Piaceri da Gustare).

collana: Buono a Sapersi. Piaceri da Gustare

ISBN: 88-6373-445-3 - EAN13: 9788863734454

Luoghi: Liguria

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.79 kg


Una tradizione secolare e sorprendente lega la nocciola alla Liguria. Storia, geografia e gastronomia di un frutto arcaico ancora coltivato in modo naturale, oltre il biologico. Le nocciole che compongono il Misto Chiavari vivono oggi il tempo di una nuova e moderna valorizzazione.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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