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I menù della tradizione ligure. Le ricette tradizionali del Levante ligure e delle Cinque Terre

I menù della tradizione ligure. Le ricette tradizionali del Levante ligure e delle Cinque Terre

Toscana Book

Illustrazioni di Bardi A.
Pontremoli, 2016; br., pp. 128, ill., cm 13,5x19,5.
(I menù della tradizione).
(I Menù della Tradizione).

collana: I menù della tradizione

ISBN: 88-906007-9-9 - EAN13: 9788890600791

Luoghi: Liguria

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.61 kg


Guida alla cucina ligure del Levante e delle Cinque terre. Le antiche ricette della cucina tradizionale sono riproposte insieme all'atmosfera che ti fa sentire "a casa in Liguria". Il libro contiene la guida alla preparazione del pesto, la salsa di noci, il sugo di muscoli, la zuppa di pesce, le troffie, i pansoti, le trenette, le famose acciughe di Monterosso, il cappon magro, i muscoli ripieni, la cima ripiena, la farinata, il pandolce genovese per citarne alcune.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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