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L'Artusi secondo noi. Un omaggio al grande gastronomo italiano nel secondo centenario della nascita

L'Artusi secondo noi. Un omaggio al grande gastronomo italiano nel secondo centenario della nascita

Sabatinelli Francesca

Armando Editore

A cura di L. De Luca e Sabatinelli F.
Roma, 2020; br., pp. 160, cm 15,5x21,5.

ISBN: 88-6992-797-0 - EAN13: 9788869927973

Luoghi: Italia

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.25 kg

Con contributi di Alberto Capatti, Antonello Colonna, Filippo La Mantia, Maria Teresa Meloni, Carlo Petrini, Antonio Sciullo, Mauro Secondi e un piccolo saggio conclusivo di Franco Cardini. Con 27 ricette de La scienza in cucina rilette e commentate da Lidia Acciari, massaia.

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