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La cucina di Leonardo da Vinci. Scenografie, invenzioni e ricette al tempo del Rinascimento

La cucina di Leonardo da Vinci. Scenografie, invenzioni e ricette al tempo del Rinascimento

Sandro Masci

New Books

Roma, 2019; br., pp. 178, ill.
(Saggi).

ISBN: 88-6692-051-7 - EAN13: 9788866920519

Periodo: 1400-1800 (XV-XVIII) Rinascimento

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.85 kg

Un viaggio alla scoperta del Rinascimento gastronomico italiano, dalle invenzioni scenografiche di Leonardo per i banchetti degli Sforza ai celebri trattati sull'arte della cucina e la convivialità. E infine, le più originali ricette salate e dolci del periodo, riproposte in dosi e ingredienti attuali per il gusto dei moderni gourmands.

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