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Chianti, amore mio. Storie, personaggi e avventure del famoso vino e della sua terra

Chianti, amore mio. Storie, personaggi e avventure del famoso vino e della sua terra

Franco Muzzio Editore

A cura di Guarnaschelli Gotti M.
Montereggio di Mulazzo, 1995; br., pp. 276, ill., cm 14x22.
(Cucine Regionali. 44).

collana: Cucine Regionali

ISBN: 88-7021-726-4 - EAN13: 9788870217261

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.39 kg


L'autore ci presenta il Chianti come paesaggio e come territorio, come rifugio di una civiltà agricola conservata nei suoi antichi valori e insieme rinnovata; ci mostra le ville, le vigne, le trattorie. Conduce il lettore nelle cantine, presentandogli gli enologi più importanti e i vini che lui ama. Polemizza sui vini del Chianti, la più avanzata delle zone vinicole italiane, ma anche quella dove più insistentemente sono stati introdotti i vitigni alternativi. E Santini, paladino del Sangiovese chiantigiano, dà battaglia, schierandosi a fianco di coloro che valorizzano soprattutto il Sangiovese.

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