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Alfonso Caputo. Il gusto del mare alla taverna del capitano

Alfonso Caputo. Il gusto del mare alla taverna del capitano

Edizioni Gribaudo

Milano, 2010; ril., pp. 224, ill., cm 25x35.
(Grandi Chef).

collana: Grandi Chef

ISBN: 88-7906-854-7 - EAN13: 9788879068543

Testo in: testo in italiano  

Peso: 2.22 kg


"Alfonso è uno chef entusiasta e fantasioso, che si appassiona nell'elaborare ogni piatto, anche quando lo prepara da anni; ma ama pure rinnovarsi, e quando gli balena nella mente una nuova idea, si accinge con foga a realizzarla. Creare in cucina è il suo modo per esprimere se stesso, per far trasparire la sua anima genuina e vivace." Questo libro racconta per immagini e parole la cucina della Penisola sorrentina, espressa nel ristorante Taverna del Capitano; oltre 60 ricette presentate dallo chef Alfonso Caputo, insignito di due prestigiose stelle Michelin.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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