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Mangia come parli. Com'è cambiato il vocabolario del cibo

Mangia come parli. Com'è cambiato il vocabolario del cibo

Slow Food Editore

Bra, 2014; br., pp. 192, cm 12,5x21,5.
(Assaggi).

collana: Assaggi

ISBN: 88-8499-341-5 - EAN13: 9788884993410

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.24 kg


Negli ultimi cinquant'anni il mondo è stato attraversato da profondi mutamenti. Soprattutto nelle società occidentali, si sono affermati nuovi modi di produrre, di pensare, di vivere. Sono cambiati anche i costumi alimentari: e, assieme al nostro rapporto con il cibo, è cambiato il linguaggio che al cibo si riferisce. Nuove parole sono apparse, delle vecchie molte hanno assunto nuovi significati. Questo libro ne descrive cento, emblematiche di un'evoluzione su cui è necessario riflettere per soddisfare in maniera attenta e consapevole un bisogno primario.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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