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La mia piccola bottega vegana

Eifis

Traduzione di Proli P.
Cervia, 2017; br., pp. 72, ill., cm 16x22.
(Cucina Vegetariana e Vegan. 1).

collana: Cucina Vegetariana e Vegan

ISBN: 88-7517-147-5 - EAN13: 9788875171476

Testo in: testo in  italiano  

Peso: 0.22 kg


Benvenuti nel mondo della finta carne. Per i nuovi vegani che non vogliono cambiare le loro abitudini e per i nostalgici...In questo libro scoprirete come replicare il gusto e la consistenza della carne con ingredienti 100% vegetali. Sebastien Kardinal raccoglie la sfida, ispirandosi alla tradizione macellaia e salumiera, realizzando piatti come: chorizo, costine, salsicce, arrosto, tartare, paté...

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci