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Il grande libro del cake design

Il grande libro del cake design

Rizzoli

Milano, 2013; ril., pp. 352, ill., cm 17x24.
(Cucina).

collana: Cucina

ISBN: 88-17-07054-8 - EAN13: 9788817070546

Testo in: testo in italiano  

Peso: 1.06 kg


Gli strumenti del mestiere, gli impasti, le farciture, i rivestimenti e ogni tipo di decorazione: scopri passo dopo passo come creare torte, biscotti e cupcake deliziosi e soprattutto spettacolari! In queste pagine troverai tantissimi progetti a tema e magnifiche Sweet Table ideate dai più importanti cake designer. E grazie a indicazioni puntuali e dettagliate, oltre alle fotografie che illustrano ogni passaggio, potrai apprendere con facilità i segreti della decorazione che rende ogni dolce unico e ricercato.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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