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Conoscere gli alimenti. Scienza e cultura dell'alimentazione per i servizi di enogastronomia e di sala e vendita. Con e-book

Silvano Rodato

Zanichelli Editore

Bologna, 2014; br., pp. 288, cm 19,5x28,5.

ISBN: 88-08-53490-1 - EAN13: 9788808534903

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.64 kg

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