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Il forno a microonde

TEA - I Tascabili degli Editori Associati

Milano, 2001; br., pp. 223, cm 13x20.
(TEA Pratica. 1).

collana: TEA Pratica

ISBN: 88-502-0055-2 - EAN13: 9788850200559

Testo in: testo in  italiano  

Peso: 0.187 kg


Il forno a microonde viene usato principalmente per uno scopo: fare in fretta e risparmiare tempo. Oltre a scongelare e riscaldare, permette infatti di cuocere in tempi brevissimi la maggior parte degli alimenti. Ma non è tutto, grazie alla velocità della cottura, la perdita di principi nutritivi è minima e, volendo, è possibile cucinare molte pietanze senza l'aggiunta di grassi. Inoltre, siccome la cottura a microonde conserva al massimo il sapore dei cibi è possibile usare meno sale di quanto occorra con i metodi di cottura tradizionali. In questo libro Elena Spagnol svela tutti i segreti per imparare a usare al meglio questo strumento proponendo 200 ricette per preparare salse e sughi, antipasti e spuntini, minestre e primi piatti, carni, pesci, dolci.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci