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Cucino io il pesce

Cucino io il pesce

Larus

Bergamo, 2006; ril., pp. 672, ill.
(Cucina).

collana: Cucina

ISBN: 88-7747-693-1 - EAN13: 9788877476937

Testo in: testo in italiano  

Peso: 3.55 kg


Pesci di mare e d'acqua dolce, molluschi e crostacei come ingredienti principali o preziosi comprimari di grandi antipasti, succulenti primi piatti e indimenticabili secondi o piatti unici. Una guida semplice non solo per la realizzazione delle singole ricette ma, prima di tutto, per la scelta, l'acquisto, la pulizia e il controllo della freschezza dei prodotti. 600 proposte per costruire grandi menù, improvvisare uno spuntino o un piatto unico ricco dei sapori e della freschezza del mare, delle acque dei fiumi e dei laghi.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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