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I profumi di casa

I profumi di casa

Book Time

Milano, 2010; br., pp. 200, ill., cm 17,5x24,5.

ISBN: 88-6218-164-7 - EAN13: 9788862181648

Luoghi: Puglia

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.384 kg


"In questo libro non ci sono, come nei milioni di banalissimi 'libri di cucina', gli iniziali distici con gli ingredienti. Le quantità non sono schematicamente, burocraticamente riportate: Lucio Stanca non insegna cose stucchevoli con gesti automatici; ci dà il suo cuore goloso da cui traboccano le memorie. Trecento piatti e pagine di introduzione, per spiegare che l'olio extravergine deve essere pugliese; che il pane deve essere di Lucera mi permetto: anche di Laterza o Altamura), con una filiale struggente reverenza per la propria terra, per il proprio territorio, per le proprie tradizioni." (Dalla prefazione di Edoardo Raspelli)

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