The ICC Handbook of Cereals, Flour, Dough & Product Testing: Methods and Applications
Stanely P. Cauvain - Linda S. Young
Testo Italiano e Inglese.
Lancaster, 2018; cartonato, pp. 498, ill. b/n, cm 16x24.
ISBN: 1-932078-99-1 - EAN13: 9781932078992
Testo in:
Peso: 0.84 kg
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