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Aceti

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Geo - Gruppo Editoriale Armenia Pan Geo

Traduzione di Carbone A.
Milano, 1996; br., pp. 64, ill.
(La Cucina del Buongustaio).

collana: La Cucina del Buongustaio

ISBN: 88-7216-053-7 - EAN13: 9788872160534

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.31 kg


Il volume invita a sperimentare nuovi gusti o a rivisitare vecchie ricette con un pizzico di fantasia, proponendo piatti curiosi, con accostamenti inediti, o nuove versioni di classici intramontabili. L'ingrediente che dà nome al titolo, viene esaminato in tutte le sue varietà e vengono illustrate le norme di conservazione e di preparazione. Seguono le ricette, ordinate secondo la tradizionale successione delle portate: antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert. da un CD con 60 minuti di musiche originali, registrate per dare la possibilità di esercitarsi nei balli preferiti.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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