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Pesce. Sceglierlo, Prepararlo e Cucinarlo

Sweetser Wendy

Fabbri

Illustrazioni di Laurie J.
Traduzione di Albio G.
Milano, 2010; ril., pp. 256, ill., cm 15x19.
(Cucina. Varia).

collana: Cucina. Varia

ISBN: 88-451-5583-8 - EAN13: 9788845155833

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.562 kg

Un manuale utile per scegliere, acquistare, preparare e cucinare il pesce nel modo migliore. Ogni specie viene presentata con una scheda che ne descrive caratteristiche, habitat, reperibilità e cottura. Squisite ricette completano il volume.

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