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Food. Il mondo del gusto per immagini

Food. Il mondo del gusto per immagini

Hobby and Food

Milano, 2005; br., pp. 336, ill., cm 28x37.

ISBN: 88-87184-07-0 - EAN13: 9788887184075

Testo in: testo in italiano  

Peso: 3.389 kg


Che cos'è l'emù? Quali sono le diverse qualità di pomodoro? Quanti e quali tipi di formaggio e di salume esistono? Come si puliscono e si preparano le ostriche? Quanto tempo deve invecchiare l'aceto balsamico tradizionale? Sono soltanto alcune delle domande e delle curiosità alle quali questo libro fornisce le risposte. Food è un'opera scientifica, illustrata con oltre 3000 fotografie a colori, che classifica tutte le varietà dei prodotti del mare e della terra, e di ognuno descrive la storia, le caratteristiche organolettiche e la tecnica di produzione.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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