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Il piccolo manuale delle salse. Per realizzare le salse come un chef

Il piccolo manuale delle salse. Per realizzare le salse come un chef

L'Ippocampo

Milano, 2021; ril., pp. 144, ill., cm 19x26.

ISBN: 88-6722-633-9 - EAN13: 9788867226337

Testo in: testo in italiano  

Peso: 1 kg


Il segreto di un buon piatto sta spesso nella salsa con cui decidiamo di accompagnarlo. Per scoprirne di nuove e diventare dei maestri nella preparazione di quelle che già conosciamo e amiamo, questo accattivante manuale offre sessanta ricette che spaziano dal salato al dolce con istruzioni di base, consigli pratici e immagini chiare per sentirsi guidati in ogni fase della preparazione. Dalla salsa olandese alla teriyaki, per concludere con quella al cioccolato... un ottimo modo per stupire gli ospiti e assaporare i piatti con vero gusto.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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