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Il radicchio

Il radicchio

Valeria Arnaldi

Iacobelli

Pavona, 2018; br., pp. 56, ill., cm 20x12.
(Eat. Eccellenze a Tavola. 2).

collana: Eat. Eccellenze a Tavola

ISBN: 88-6252-341-6 - EAN13: 9788862523417

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.65 kg

Una monografia dedicata al radicchio, esplorato attraverso trenta ricette, trenta modi diversi per gustarlo. Ricette semplici che affondano le radici nella tradizione ma anche piatti nuovi per chi ama stare ai fornelli e pensa alla tavola come a un momento di convivialità. Non mancano i consigli per un acquisto consapevole e qualche utile trucco.

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