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Il peperone. Storia, coltivazione, ricette

Valli Emilia

Edagricole - Edizioni Agricole

Bologna, 2010; br., pp. X-128, ill., cm 11,5x19,5.

ISBN: 88-206-4604-8 - EAN13: 9788820646042

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.24 kg

Il volume inizia delineando un profilo storico del peperone, ne presenta quindi le fondamentali tecniche di coltivazione, con particolare riferimento al "biologico", e passa, infine, a una rassegna completa delle ricette della tradizione italiana.

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