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Caino. Sapori di Maremma

Caino. Sapori di Maremma

Vischi Carlo - Bionda Debora

Edizioni Gribaudo

Milano, 2009; ril., pp. 219, ill., cm 26x36.
(Grandi Chef).

collana: Grandi Chef

ISBN: 88-7906-679-X - EAN13: 9788879066792

Luoghi: Toscana

Testo in: testo in italiano

Peso: 2.19 kg

La Maremma è una terra senza mezze misure, e la cucina di Valeria anche. Intensa, piena di energia e gustosa come poche, non alchemica. È una cucina che scolpisce i sapori più che dipingerli; gusti che sono e devono restare primari, riconoscibili, locali. Questo volume racconta la cucina della Maremma interpretata da Valerla Piccini, coadiuvata dal figlio Andrea Menichetti: 66 ricette del ristorante Caino, insignito di due stelle dalla guida Michelin.

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