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Il colore del cibo. Mito e realtà dell'alimentazione mediterranea

Il colore del cibo. Mito e realtà dell'alimentazione mediterranea

Meltemi Editore

Roma, 1999; br., pp. 200.
(Gli Argonauti. 54).

collana: Gli Argonauti

ISBN: 88-8353-001-2 - EAN13: 9788883530012

Soggetto: Saggi Storici

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.96 kg


Il volume è il primo di quattro volumi che esplorano i colori, i percorsi storici-geografici, il mito, l'immaginario e la realtà dell'alimentazione mediterranea. Il primo volume è dedicato ai cambiamenti della cucina mediterranea dalla civiltà contadina al fast-food. I processi di mitizzazione e di passaggio tra le pratiche alimentari e le loro rappresentazioni sono qui analizzati per conoscere le diversità socioculturali del mangiare quotidiano e festivo.

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