La degustazione dei formaggi. Guida all'analisi sensoriale
Zannoni Mario. Morara Bruno. Bertozzi Leo
Anfosc Ediservice
Potenza, 2002; br., pp. 110, ill.
(L'Antro di Polifemo).
collana: L'Antro di Polifemo
ISBN: 88-900631-0-6 - EAN13: 9788890063107
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