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Il grande libro dell'Amaro italiano

Il grande libro dell'Amaro italiano

Zed Matteo

Gruppo Editoriale Giunti

Firenze, 2019; ril., pp. 224, cm 19,5x25.
(Cucina).

collana: Cucina

ISBN: 88-09-88419-1 - EAN13: 9788809884199

Luoghi: Italia

Testo in: testo in italiano

Peso: 1.18 kg

Un repertorio illustrato dedicato all'amaro italiano con un focus su 300 etichette corrispondenti ad altrettante realtà produttive tra le più interessanti e coinvolgenti della Penisola. Un appassionante itinerario attraverso la storia, le produzioni e le tecniche di degustazione di uno degli spiriti più in voga del momento, affrontato con uno sguardo aperto sull'Europa e sul mondo. A completare il volume, due sezioni dedicate ai nuovi trend internazionali del food & beverage che vedono l'amaro come prezioso ingrediente nella mixology e in cucina.

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