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Conserve di carne e patè

Conserve di carne e patè

Ulysse.Net

Milano, 2008; br., pp. 95, cm 12,5x20,5.
(Come Fare).

collana: Come Fare

ISBN: 88-95957-10-5 - EAN13: 9788895957104

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.09 kg


Le tecniche che si sono sviluppate nel corso dei secoli permettono di conservare numerosi tipi di alimenti anche senza l'utilizzo del freddo. Dalla sterilizzazione alla conservazione nei grassi, dalla salatura all'affumicatura, ecco come utilizzare questi metodi per avere sempre pronti nella dispensa sfiziosi antipasti o utili conserve di pietanze già pronte per l'utilizzo. In questo volume: "conserve di carne e pâté".

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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