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Le «sfide» dell'educazione alimentare. Prospettive nutrizionali, comunicative e didattiche

Le «sfide» dell'educazione alimentare. Prospettive nutrizionali, comunicative e didattiche

Armando Editore

A cura di De Gara L.
Roma, 1980; br., pp. 144, cm 14x20.
(Scaffale Aperto).

collana: Scaffale Aperto

ISBN: 88-6677-873-7 - EAN13: 9788866778738

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.32 kg

In Italia la popolazione pediatrica e adulta si è andata sempre più allontanando dal modello alimentare mediterraneo definito da Ancel Kyes e da successivi studi scientifici internazionali. Le ricerche svolte al Campus Bio-Medico in tema di alimentazione infantile ed obesità sono poste a disposizione di insegnanti, studenti e famiglie così da fornire opportuna formazione in merito all'educazione alimentare. Obiettivo del volume è dare informazioni utili a migliorare le proprie conoscenze e le proprie abitudini, attraverso argomenti nell'ambito dell'educazione alimentare.

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