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Arnoldo Mondadori Editore

Segrate, 2001; br., pp. 64, ill., cm 21,5x24.
(Illustrati. Gastronomia. 93).

collana: Illustrati. Gastronomia

ISBN: 88-04-48787-9 - EAN13: 9788804487876

Luoghi: Veneto

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.46 kg

Ingrediente versatile e gustoso per arricchire la tavola, il formaggio occupa un posto di primo piano nel panorama gastronomico italiano e internazionale. Questo libro fornisce tutte le notizie per apprezzare le più famose varietà italiane: storia, provenienza, caratteristiche e composizione, con le ricette e i suggerimenti per accompagnarle con il vino più indicato.

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