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Castagne in tavola. Le migliori ricette toscane

Castagne in tavola. Le migliori ricette toscane

C&P Adver Effigi

A cura di Bardelli C. e Bonnelli F.
Arcidosso, 2012; br., pp. 96, cm 15x21.
(Tavole Imbandite).

collana: Tavole Imbandite

ISBN: 88-6433-257-X - EAN13: 9788864332574

Luoghi: Toscana

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.14 kg


Sembra che la castagna sia anche afrodisiaca... ma è soprattutto buona! Fresca, secca, lessata, arrosto, in forma di farina, di polenta dolce, nei primi, nei secondi, nei dolci fino al marron glacé. Sarà anche stato il pane dei poveri, ma è oggi una gran leccornia che arricchisce la nostra tavola di sostanza, gusto e fantasia.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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