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Impiantistica enologica. Ciclo tecnologico di vinificazione e progettazione degli impianti

Impiantistica enologica. Ciclo tecnologico di vinificazione e progettazione degli impianti

Calderini

Bologna, 2010; br., pp. XXIX-301, ill., cm 19,5x26.

ISBN: 88-506-5124-4 - EAN13: 9788850651245

Soggetto: Edilizia e Materiali

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.83 kg


Questo testo è un contributo verso una più razionale organizzazione delle problematiche tecniche afferenti il ciclo tecnologico di vinificazione e si concentra sugli aspetti ingegneristici di un processo diventato ormai tecnologicamente complesso e in cui l'innovazione è continua.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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