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Il grande ricettario De Agostini

Il grande ricettario De Agostini

De Agostini Multimedia

Milano, 1993; br., pp. 1104, ill.

ISBN: 88-415-0765-9 - EAN13: 9788841507650

Testo in: testo in italiano

Peso: 5.3 kg

Il volume raccoglie molte grandi ricette della cucina italiana e internazionale. Oltre 2000 preparazioni: antipasti, salse e condimenti, primi piatti, pesci, carni, dolci, bizzarrie. Un capitolo illustra i principi fondamentali dell'arte del cucinare: attrezzi, tecniche di cottura, accorgimenti. Prefazione di un noto chef: Gualtiero Marchesi.

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