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Il grande libro della pasta. 450 ricette per ogni occasione

Il grande libro della pasta. 450 ricette per ogni occasione

De Agostini Multimedia

A cura di Donati S.
Milano, 1998; br., pp. 384, ill., cm 30x24,5.

ISBN: 88-415-5296-4 - EAN13: 9788841552964

Testo in: testo in italiano  

Peso: 2.2 kg


Con la riscoperta della cucina mediterranea e con i consensi di quasi tutti i dietologi la pasta è dappertutto la regina della tavola. Un'offerta così varia e ricca è quindi in sintonia con i tempi. I metodi, le preparazioni, i sughi, gli utensili, gli ingredienti base sono tutti spiegati nella parte di informazioni generali, che confermano l'esperienza dell'autrice. Pasta per tutti i gusti, recita l'indice delle sezioni: pasta corta, pasta lunga, pasta al forno e gratinata; i classici primi piatti della cucina italiana, le specialità regionali, e le proposte più moderne e innovative.

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