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Funghi. Come riconoscerli e usarli in cucina

Funghi. Come riconoscerli e usarli in cucina

Demetra Edizioni

Colognola ai Colli, 2005; br., pp. 128, ill., cm 12x16,5.
(Pocket).

collana: Pocket

ISBN: 88-440-3025-X - EAN13: 9788844030254

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.18 kg

Per l'appassionato micologo o per chi vuole stupire con un pranzo a base di funghi, una guida per il riconoscimento e la raccolta in tutta sicurezza. Indicazioni sulle caratteristiche organolettiche, l'habitat e la commestibilità di ciascuna specie sono seguite da gustose ricette che esaltano i sapori di queste delizie del bosco.

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