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Pasta fresca e ripiena fatta in casa

Pasta fresca e ripiena fatta in casa

Demetra Edizioni

Colognola ai Colli, 2010; br., pp. 96, ill., cm 11x14.
(I Buoni Sapori della Nonna).

collana: I Buoni Sapori della Nonna

ISBN: 88-440-3899-4 - EAN13: 9788844038991

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.15 kg


Questa nuova collana, dal formato pratico e agile, è dedicata a tutti coloro che custodiscono ancora nella loro memoria quell'aroma inconfondibile che si diffondeva dalla cucina quando la nonna era all'opera ai fornelli. Si propone come un invito a riscoprire i sapori antichi e genuini dei piatti della tradizione, dietro cui si celano sapienza secolare, pazienza, abilità e intuito femminile. Tutte le tecniche, i segreti e tante ricette per fare un'ottima pasta fresca fatta in casa, proprio come quella di una volta, tirata con pazienza dalle nostre nonne sul tavolo di marmo della cucina.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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