Risorse e territorio. Cibi, culture e sperimentazioni nell'Appennino centrale tra Medioevo e contemporaneità
ESI - Edizioni Scientifiche Italiane
A cura di Di Stefano E. e Gentilucci C. E.
Napoli, 2001; br.
ISBN: 88-495-3096-X - EAN13: 9788849530964
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