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Il cucchiaio d'argento. Primi piatti

Il cucchiaio d'argento. Primi piatti

Editoriale Domus

A cura di C. D'Onofrio.
Rozzano, 2004; ril., pp. 985, ill., cm 18,5x25.

ISBN: 88-7212-450-6 - EAN13: 9788872124505

Testo in: testo in italiano

Peso: 2.167 kg

Questa monografia, interamente dedicata all'appetitoso mondo dei primi piatti, presenta oltre 800 ricette per preparare paste secche e fresche, riso e risotti, minestre, creme e zuppe, gnocchi, polenta, lasagne e crespelle, insalate di pasta e di riso. Per ogni ricetta sono indicati il livello di difficoltà, i tempi di preparazione e di cottura, le calorie e i vini consigliati in abbinamento. E poi ancora notizie, consigli e spigolature anche letterarie...

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