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Knives. A guide for gourmet cooks

Editors

2021; ril., pp. 182, ill., cm 24x32,5.

ISBN: 84-459-0986-X - EAN13: 9788445909867

Testo in: testo in italiano

Peso: 1.1 kg

Questo libro è una guida ai Coltelli e agli strumenti da cucina professionali. È un'introduzione dettagliata alla storia dei coltelli e di altri utensili da taglio e alla loro applicazione nel mondo della cucina.

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