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Liquori e sciroppi fatti in casa

Liquori e sciroppi fatti in casa

Edizioni Piemme

Casale Monferrato, 2003; br., pp. 287, cm 12x20.
(Piemme Pocket).

collana: Piemme Pocket

ISBN: 88-384-6357-3 - EAN13: 9788838463570

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.225 kg

Il libro, pubblicato nel 1989 con il titolo "Liquori e sciroppi", intende valorizzare i sapori della tradizione: lamponi, fragole, uva spina, ribes, coccole di rosa selvatica, biancospino, noci, nocciole... e poi cannella, cardamono, noce moscata, sandalo, vaniglia... Insegna come preparare liquori, amari, rosoli, sciroppi aromatizzati e vini speziati, distillati ed elisir utilizzando erbe e aromi, fiori, frutti e spezie.

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