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Gusto italiano. Cucina contemporanea dei maestri Alma

Gusto italiano. Cucina contemporanea dei maestri Alma

Edizioni Plan

A cura di Delle Donne A., Sinigaglia A. e Tona L.
Loreto, 2012; ril., pp. 480, ill. col., cm 22x26.
(Alma-Plan).

collana: Alma-Plan

ISBN: 88-88719-51-2 - EAN13: 9788888719511

Luoghi: Italia

Testo in: testo in italiano  

Peso: 1.92 kg


"Gusto italiano" presenta la cucina italiana contemporanea attraverso una collezione di 340 ricette ideate da 78 fra gli chef italiani più importanti. Un dialogo in cucina tra Gualtiero Marchesi e Massimo Montanari, storico dell'alimentazione, completa il volume. In 480 pagine il lettore è in grado di entrare nell'alta cucina italiana di oggi, di conoscerne le ricette e i suoi segreti, di capire i motivi del suo successo.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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