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Cuscus. Le ricette del mare nostrum

Cuscus. Le ricette del mare nostrum

Edizioni del Baldo

A cura di Raiser U.
Castelnuovo del Garda, 1996; br., pp. 64, ill., cm 13,5x18,5.

ISBN: 88-6721-871-9 - EAN13: 9788867218714

Luoghi: Europa

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.16 kg


Il mondo arabo comprende un territorio molto vasto, che si estende dal Nord Afica al Medio Oriente. Lo scopo di questo libro è quello di mostrare le similitudini della cucina di questi territori, gli ingredienti particolari delle ricette della cucina araba che vengono declinati in piatti particolari e gustosi, tra i quali il più famoso è sicuramente il cuscus, a cui si è scelto di dedicare una parte sostanziale del volume, essendo uno degli alimenti di base della cucina di questa zona molto versatile, che si presta ad essere consumato come piatto unico ma anche come dessert.

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