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Creatività in cucina

Etas

Milano, 2005; ril., pp. 407, ill., cm 21x22.

ISBN: 88-451-1376-0 - EAN13: 9788845113765

Testo in: testo in  italiano  

Peso: 1.46 kg


Può una semplice patata diventare una rosa? O una tenera orata trasformarsi in un romantico cuore? Un'esplosione di creatività e originalità fanno di questo manuale una guida utile per tutti coloro che vogliono trasformare il rito quotidiano del cucinare in "arte". Basterà infatti giocare con i colori che la natura ci offre, dal giallo della zucca e dello zafferano, al rosso delle fragole e del pomodoro, al verde dei piselli e delle insalatine; trasformare cioccolato e marzapane in "materiali creativi" da modellare, dipingere e ritagliare, seguire i consigli di esperti per reinventare la tavola con l'aiuto di strumenti preziosi come scavini, spelucchini e arricciaburro, timbri, stencil e pennelli; e infine lasciare libera la fantasia.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci